有时感觉像新咖啡疯狂 每周弹出在我们最喜欢的咖啡馆很难判断趋势是留在这儿还是随咖啡场冲下排水沟白咖啡最近运抵 多数菜单, 你可能想知道,它与黑咖啡有多么不同?
深入差异前 最重要的是 白黑咖啡由同青豆制成令清晨杯口味降至何地买豆子.
近距离查查新咖啡因疯狂
白咖啡是什么
进入咖啡世界的一对多短语是“白咖啡”,你也许在想它意味着什么白咖啡不指一杯咖啡加牛奶或金色咖啡代之以它指白咖啡豆特殊点火烤
发源
白咖啡漫漫漫长途, 并刚到达你最爱的咖啡店菜单中。浅烤咖啡原创自也门几个世纪前
食谱代代相传也门包括草药、香料和芳香药,稀奇混合Hawaij使咖啡有坚果味
福利类
白豆堆满健康福利.和普通咖啡豆不同 白豆果汁通过烤法过程保留更多咖啡因 也就是说你早上会得到额外摇动
白豆也少酸味和少酸味, 和它们温柔你的胃最优白咖啡选项 装满大量抗氧化剂抗氧化剂帮助预防或延迟细胞损伤并保护身体避免疾病
整体而言,这种独特的浅烤保留更多基本养分,使身体保持强健状态,原因是温度低和烤时间短。
黑咖啡是什么
在美国几乎每个家庭都发现强咖啡很少需要介绍从地面咖啡中浸泡 咖啡专家与业余爱好者 黑色咖啡酿造比目光多
发源
如果你是咖啡爱好者 你会喜欢学习黑豆后台.几个世纪以来我们一直在从他们那里喝酒传说来自埃塞俄比亚高原森林 一只简单牧羊人发现绿咖啡豆
我们最喜爱的咖啡饮料开通阿拉伯半岛后在十六世纪扩展至波斯州、埃及、叙利亚和土耳其17世纪,咖啡口味支配欧洲 征服美国到1600年代中期
福利类
黑咖啡不需牛奶,研究表明咖啡改善心血管健康并降低癌症风险、糖尿病、帕金森氏病和阿尔茨海默氏病
黑咖啡穿透脑雾 改善情绪 注意力和动机黑豆中还含有益养分,使身体保持顶端形状
咖啡豆无穷多样像arabica或brugea豆类.豆子烤多长也大相径庭金发咖啡通过少点时间烤绿豆制成
showdown:白咖啡对黑咖啡
| 白咖啡 | 黑咖啡 | |
|---|---|---|
| 点火温度 | 325摄氏度 | 450-480度 |
| 点火时间 | 5-6分钟 | 10-16分钟 |
| Flavor配置 | 坚果花草类 | 粗心,提示巧克力,略微苦 |
| 咖啡因内容 | 约100 mg | 约95毫克 |
| 酸性 | 少酸性 | 更多酸化 |
旋转温度和时间
豆类之间的一个重大差异是烧法差别烧时间和过程允许完全不同的口味剖面双进程质量启动绿咖啡豆变浅烤咖啡或变暗烤咖啡
标准批量黑咖啡平均烧温约450摄氏度至480摄氏度加上约10至16分钟的烧焦时间 豆类释放更多芳香延长烧焦时间还带出我们黑咖啡中爱的巧克力所有大胆口味和提示
白咖啡则使用浅烤过程和短烤时间温度不应超过325摄氏度,豆子只烤5或6分钟豆子受这些低温烧焦 允许那些美丽的坚果植物调味
我们爱有咖啡烤频谱, 你可以找到与你喜欢的口味相匹配的美味饮料举个例子金发烤肉咖啡偏偏介于浅烤咖啡和深烤咖啡之间
当然,很多取决于你选择哪块豆子,从高质量咖啡烤箱中选择豆子大有不同但是,当然,你也可以烤绿咖啡豆脱机
品味剖析文
这两种咖啡的独特口味大相径庭 主要是因为它们的烧熟时间和温度白咖啡豆一般有浅色和坚果口味,几乎花粉或干草类口味,而黑烤黑咖啡豆则带出粗咖啡口味
咖啡品味取决于烤咖啡豆及其原产不论你计划喝白咖啡豆或黑咖啡豆 豆类类型不同
喝白豆咖啡的一个好处是 喝黑咖啡不会留下苦后遗症苦味常来自黑烤咖啡当然,有些爱咖啡者渴求那种口味, 在那种情况下,储存在暗咖啡豆上
咖啡因内容
每一个喝咖啡者都知道推回热酿酒头号原因咖啡豆黑土咖啡 大约95毫克咖啡因
是因为你通过烧焦几乎损失75%咖啡因白豆保留更多咖啡因
白豆平均杯中含约100毫克咖啡因听上去似非重大差分,但偶而时时时,每一点都起帮助作用。
酸度水平
几乎任何黑咖啡饮者都因咖啡酸性回流而受害黑咖啡pH水平4.85至5.10可能引起各种健康问题
如何比较都行下方7被认为是酸性举个例子 2%牛奶pH6.7 可口可乐pH2.6
白豆少酸白咖啡自然低酸度并更容易胃高低酸替代物 更多咖啡因内容
判词
白黑咖啡辩论胜者似乎很清楚:白咖啡含更多咖啡因,少酸和更多健康福利为何每天早晨咖啡商不喝?
可能降调味黑咖啡提供我们所爱的传统口味,白咖啡则有美味坚果口味和少苦后味不论你选择什么,都希望你享受它
欢乐咖啡因
